Houstičky ajn cvaj? Bez chození do pekárny, bez hodinového hnětení, bez láteření nad lepivým těstem a špatně nahřátou troubou? Jo, světe div se, jde to. Chce to jen asi 12 hodin čekání na Godota těsto a pak… Pak prostě neuděláte ten skvělý dlouho kynutý chleba jako obvykle, ale rozdělíte těsto na 8 rozkošných houstiček a…
Koketování s levandulí, to je na dlouhé lokte. Nesmělé ošlapování okolo. Čekání na to, kdo udělá první krok. Nakonec zabere jediná věc – její životnost. Když si totiž uvědomíte, že brzy odkvete, začnete jednat a orvete tu zahrádku do posledního fialového kvítečku. Proč? Protože se s ní dají dělat zázraky nejenom ve skřini v pytlíčku…
Když je rebarborová buchta trochu nuda, ale sezóna rebarbory v plném proudu, chce to něco extra. Loni jsem sezónu startovala rebarbovoými muffiny. Letos jsem potřebovala zajet nové formy na koláčky (a v koláčové formě to půjde také skvěle). Spolu s rebarborou jim bylo v troubě prostě náramně! Rebarborový koláč by mohly být hitem jara, co vy…
Na Velikonoce musí být mazanec i kdyby mělo chumelit (a ono bohuže fakt chumelilo). Kdysi jsem dělala nějaký nekynutý, ale nebylo to ono. Takže úkol pro letošní Velikonoce zněl jasně! Ale jak to udělat, když člověk netráví mléčné výrobky? Zachráněna bezlaktózovým mlékem a máslem jsem na Bílou sobotu mohla radostně opečovávat ideální podmínky pro kynutí…
Dostat chuť na polívku a dostát úmyslu udělat božský krém jsou dvě trošku odlišné věci. Ale skloubit se to dá docela snadno. Pravidlo č. 1 zní: PŘIMĚŘENĚ. Jedno nebo dvě vejce jsou tři vejce. V mém případě přihodíme bramboru, petržel, dýni a mrkev a pak netrpělivě čekáme, co z toho vyleze. Když budete stejně trpěliví,…
Celý to byla tak trochu improvizace. Sušenková improliga, ochotnický divadlo se skleničkou arašídovýho másla z Marks&Spencer (samozřejmě smooth, i když by to dobře sneslo i crunchy variantu) v ruce, protože na svoje vlastní se chystám už asi tak čtvrt století a nejsem schopná (třeba příště). Extrémně od oka, extrémně dobré. Škoda, že si nepamatuju, kolik…
Mandle! Co se vám vybaví, když se řekne mandle? Mě asi milion věcí. Marcipán, mandlové sušenky bez mouky, plátky mandlí na palačince s nutelou, plátky mandlí na vánočce nebo mazanci, neodolatelná hořkosladká vůně… Mandle jsou prostě boží. A když se přidají nasekané do cookiesek, jsou potom boží i ty mandlové cookies. Joooo, bez mandlí to…
Recept na tenhle koláč je tak trochu spatlanina všeho dohromady. Hledala jsem fajn těsto, které by bylo vláčné, sladké a pěkně by šmakovalo angreštu, kterým jsem jej plánovala posypat. Nakonec mi padl do oka recept na Toskánský piniový koláč. Do těsta se mi přimotala citronová kůra, ale vypadly pinie a na vrch přistála drobenka. Je…
Bábovka! Retro jako blázen. Kdy jste ji měli naposledy? Já asi před tisíci lety a pak jednou ráno tady neměli ke kafi máslový croissant, tak jsem s nadšením posnídala kus bábovky. A doma sem musela zkusit, jestli jsem to ještě nezapomněla! A ne, hele! Jupí… Z formy se vyloupla ořechová bábovka s čokoládou jak víno!…
Cookies mají bezpočet variant. Obligátní oříškové jsme tu už měli. Doplním nám tedy repertoár o sušenky s arašídovým máslem. Ujíždím si na tom z Mark’s & Spencer, dobře poslouží i varianta z DM (to z M&S je ale hafo lepčejší). Recepis je taky dost obligátní, čili: 100g změklého másla 100g hladké mouky 100g ovesných vloček 90g…
