Velká světová láska. Moje láska. Netušila jsem, že může bejt něco víc než maliny s čokoládou. Může! A že to bude bez čokolády by mě nenapadlo ani náhodou. Stačily k tomu ostružiny, hodně tučnej jogurt a trochu citrónu. A taky hromada lásky a málo míchání a blaženej úsměv na konci.
Voní božsky. Maliny, čokoláda. Oboje samo o sobě voní skvěle. Ale dohromady? Dohromady voní ještě tisíckrát líp.
Cos jedla, nebyly to náhodou borůvky? No šmoulové těžko, neasy. Sezóna je tu, nevyužít ji by byl hřích, čili přichází na řadu muffinové klišé číslo 1 – borůvkové. A nejsou pop od Starbucks. Jsou ode mě, s láskou a voní, tak, že jsem si z nich sedla na zadek (Very najs bjůtifl, fakt). Bez receptu…
Je to tu! Nejkrásnější období v roce, které nabízí gastro skvosty jako je třeba rebarbora. Kromě tradičního koláče s drobenkou ji můžete nacpat i do muffinů. A tu drobenku vůbec nemusíte vynechávat!
Tramtadadá! Zákulisní počítadlo hlásí první tisícovku zobrazení a já mám z toho takovou radost, že jsem poslední zbyteček milované Cadbury čokolády vrazila do oslavných muffinků! Čin to byl vpravdě sobecký – sníst muffin trvá delší dobu, než sežvejkat čtvereček čokolády, rozehřátá čokoláda uspokojí chuťové buňky víc, než studená a bříško se víc zaplácne. Výsledek rovnice…
Věřte nebo ne, ale povedly se mi bezlepkové muffiny, které nechutnají jako písek. Co víc, chutnají dobře, těsto je sice drobivé, ale tomu se u bezlepkových mouk dá těžko předejít.
Co vy a obyčejná mramorová bábovka k odpolednímu čaji nebo na nedělní snídani? Mňamka, že? A ještě se na to pěkné kouká. S muffiny jde udělat stejný fígl. A není to žádná věda. Mramorové muffiny si zamilujete.
Mák patří na rohlíky. A taky kamkoli jinam. A skoro nikdy se nestane, že by svojí zemitou chutí uzemnil sladké pečivo. Citronové muffiny s mákem jsou toho důkazem.
Dnes si povíme něco o formách na muffiny. Pokud formu nemáte a trápí vás rozlezlé muffino-talíře, jejichž tvar nezahrání ani trojitý papírový košíček, na následujících řádcích naleznete řešení.
Mějte se fajn a jestli máte depresi, tyhle zabírají fantasticky.
