Jak a v čem péct muffiny?

Hodně z vás se mě ptá v čem má upéct muffiny. Stačí vám  obyčejné papírové košíčky nebo potřebujete speciální formu? Jak dlouho je máte péct? A musíte vymazávat silikonové formičky? Já vám na vše ráda odpovím! deme na to!

Pokračovat ve čtení

Recept na neodolatelné cookies

Dlouho předlouho jsem testovala různé recepty na cookies. A dlouho nic nevycházelo tak, jak jsem si představovala. Chtěla jsem ta velká kola zrozená v troubě z bobku těsta, který setřete na pečící papír ze lžíce. Nic nemusíte složitě aranžovat, zachlazovat, krájen a tvarovat. Udělá se to samo a chutná to božsky. A co se mi nepovedlo… Našla…

Pokračovat ve čtení

Vaříme podle Herbáře, vařte podle něj také

Jasně, kuchařky, které vzniknou z televizních pořadů většinou stojí za prd. Alespoň podle mé dosavadní zkušenosti. Většinou je za tím jen snaha něco vydělat (Cháchá, taky jste si vybavili Jirku Bé a Láďu Há a Prostřeno?). Inu, v tomto případě, i kdyby to byla pravda, to producentům i nakladateli odpustím. Knihy Vaříme podle Herbáře mi…

Pokračovat ve čtení

Daruj knihu!

Panika! Je cítit úplně všude, kam se dnes člověk vydá. Hlavně tedy v Praze. Sice to všude voní po svařáku a trdelnících, ale ze všech stran se line shon, stres a plné igelitky… Máte strašnou paniku, protože nestíháte nakoupit všechny vánoční dárky a do obchodů se vám nechce, protože se bojíte, aby vás neušlapalo tisícihlavé…

Pokračovat ve čtení

Menu podle Koko je boží!

„Se stejnou vášní, s jakou Veronika Kokešová alias Koko připravuje slavný blog MENUdomu.cz, se pustila do tvorby první kuchařské knihy!“ Obyčejně jsou texty nakladatelů takové mazání medu kolem huby. U Koko ale platí, jak nikdy. Její kuchařku, stejně jako blog, protíná obrovská vášeň pro jídlo. A také neskutečná porce nejen komediálního talentu. Veronika totiž kromě…

Pokračovat ve čtení

Už jste ovládli umění francouzské kuchyně ?

Julia Child je bohyně. A její knihy jsou kult. Ta nejdůležitější konečně vyšla v češtině. Co byste měli udělat? Mazat do knihkupectví a pořídit si Umění francouzské kuchyně do vaší knihovničky. Bez základů totiž nelze experimentovat (alespoň já si to myslím). A vzhledem k tomu, že předkomunistická česká kuchyně byla velmi podobná té francouzské, máte…

Pokračovat ve čtení

Švestkobraní aneb švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Asi třicetkrát ročně si pokládám tu stejnou otázku: „Které těsto na koláč je to nejlepší?“ Začínám na jaře s rebarborou a jahodami. Pokračuju rybízem, borůvkami, meruňkami. Potom se to přehoupne do švestek a hrušek a jablek. Při tom rozjímání už pozoruju, jak ze stromů padá žluté listí. A ta vnitřní polemika vždycky to skončí stejně….

Pokračovat ve čtení

Americký sen o dokonalých cupcakes

… se mi téměř rozplynul téměř hned na začátku mé květnové třítýdenní mise za oceánem. Zámořské cupcakes jsou prý ve většině případů jen hromady našlehaného cukru s máslem a cukrem (a s cukrem!). A jelikož mě zaschlá cukrová krusta na krému rozčiluje, nečekala jsem nic úchvatného. Jakmile mi totiž začnou trnout zuby od přemíry cukru,…

Pokračovat ve čtení