Pečené vanilkové donuty s čokoládou

Donuty jsou u nás trochu nevšední disciplína. Většinou znáte ty smažené. Ale znáte to, než se piplat s kynutým těstem, pak stát u plotny a smažit… Komu by se do toho chtělo, že (teda mně by se do toho chtělo, zvlášť v tomhle počasí, kdy mě to moc netáhne ven)?

No, každopádně, možná to bude trochu oříšek, protože na ty pečené kulaté potvůrky potřebujete špeci formu na donuty. Ale můžete to kapku ošmelit a nalít těsto do jiné formy s podobnou výškou. Fungovat to bude i na plech, čokoládu můžete nalít na upečené těsto a posypat posypkou stejně tak. A pak si můžete krájet tvary úplně podle libosti.

Tak jdeme na to?

vanilkové donuts s čokoládou (Pokračování textu…)

Bezlepkové mandlové sušenky

O domácích sušenkách, nebo cookies jsem už popsala pár stránek. Experimentům se nebráním a domácí máslové slušenky mám mnohem raději, než jakékoliv kupované (zvláště proto, že ty „máslové“ jsou mnohdy margarínové až hrůza).

No a jelikož jsem měla po čase maličko chuť dát vale jakékoliv sezónnosti (ehm, bylo to už v červenci), upekla jsem tyhle bezlepkové mandlové sušenky. Jsou absolutně bleskové a absolutně božské.

mandlové sušenky

(Pokračování textu…)

Soutěžte o hru To je bašta!

Zamilovala jsem se do nich před necelým rokem a až bude Adam větší, strávíme nad nimi spolu spoustu času povídáním si o důležitých tématech (a potom samozřejmě i vařením). O čem je řeč? O hrách pro děti 4bambini.

Do rodiny dětských vzdělávacích her 4bambini navíc nedávno přibyla anglická verze hry o zdravé výživě To je bašta! Jmenuje se Yummy! a já mám pro vás dvě hry do soutěže. Samozřejmě pro vás mám i dvě hry To je bašta!. A aby to nebylo jenom o hrách, přidám ke každé hře i silikonové formičky na muffiny.

Chcete je? Tak na co čekáte? Pojďte soutěžit!

To je bašta (Pokračování textu…)

Borůvkový koláč (kynutý) s drobenkou

Je to tu! Sezóna! První letošní borůvky z trhu jsem upotřebila na borůvkové muffiny s drobenkou a na borůvkové lívance a borůvkovou omáčkou (mňám). Z těch dalších jsem uvařila kynuté knedlíky (ale ty jsem nestihla vyfotit, jak rychle zmizely) s tvarohem. No a zbytek jsem upotřebila na borůvkový koláč.

Já ty buchty na plech prostě můžu. A už jsem si samozřejmě udělala chutě na meruňkový, rybízový a švestkový koláč. Léto, vítej!

Borůvkový koláč s drobenkou

Borůvkový koláč s drobenkou

(Pokračování textu…)

Domácí nanuky z jogurtu a třešní

Při pohledu do mrazáků v obchodech mě jímá hrůza. Hromady cukru, spousta ztužených rostlinných tuků, sušeného mléka a dalších, ehm, pardon, krávovin, které prostě do nanuků nepatří. Nejedla bych je sama, natož abych je dala dětem. A děti budou v létě po zmrzlině volat nekompromisním hlasem. Jistě mi dáte za pravdu.

U nás doma byl s příchodem jahodové sezóny vždycky mrazák našlapaný jahodovou dření. Stačilo to skoro na celý rok dopředu. Sice v ní byla taky hromada cukru, ale potom už jenom jahody a jahody a dál nic.

A jelikož jsou stále více trendy domácí nanuky a nanukové formy koupíte téměř v každé kuchyňce, nedalo mi to a vrhla jsem se na ně taky!

Domácí třešňové nanuky

Domácí třešňové nanuky

(Pokračování textu…)

Borůvkové muffiny – zdravější a s drobenkou

Recept na klasické borůvkové muffiny už tu jednou byl. Je to klasika všech klasik a v létě se bez ní prostě nemůžete obejít. A navíc, borůvková sezóna se pomalu, ale jistě rozjíždí! Co tedy máte dělat, když máte doma hromadu borůvek, koláčů už jste přejezení a chcete do sebe vpravit alespoň maličko zdravější svačinku, trochu té vlákniny navíc. A taky ještě nějak zajímavě prohloubit chuť?

Prdněte tam trochu celozrnné mouky! Nemusí to být moc, abyste zase neodradili všechny, kteří se ušklíbají jen když pomyslí na zdravější stravu. Přesně dvě lžíce stačí ke štěstí všem. A pokud budete chtít, můžete ji zamaskovat zlatavou a neuvěřitelně dobrou ovesnou drobenkou. Takže vlk se nažral, koza zůstala celá, borůvky už jsou okapané, tak jdeme na to!

Borůvkové muffiny s drobenkou

Borůvkové muffiny s drobenkou

(Pokračování textu…)

Třešňové muffiny s ovesnou drobenkou

Jednou už to tu bylo. Udělala jsem je sladké, až to hezké není (ale mají velký úspěch, to zase jo). Třešňové muffiny s kakaem a bílou čokoládou jsou sázka na jistotu. Ještě větší sázka na jistotu jsou ale takové ty klasické, jakože bublaninové muffiny, které voní vanilkou a kousky třešní.

Vylepšila jsem je kouskem hořké čokolády. A taky ovesnou drobenkou. Příště do nich dám i trochu mandlové esence a ta drobenka bude mandlová. Ostatně, zkuste to taky. Mandle a třešně se prostě milují, to mi nevymluvíte!

DSC_0894 (Pokračování textu…)

Jahodové knedlíky

Jako malá jsem je nenáviděla. Byly všude. Velký kynutý blbouni. Jelikož jsme měli velkou zahrádku jahod, byly jahodový knedlíky alespoň jednou týdně celý léto (máma by řekla, že kecám, ale moje vzpomínky nelžou, i když možná nakynuly jako ty knedle). Ale taky byly pořád mačkaný jahody s cukrem (mňam!), nebo jahodový koktejl – klasik by dnes řekl, že jsme tenkrát pili jahodové smoothie. A taky litry jahodový marmelády. No ale zpátky ke knedlíkům. Jelikož se u nás taky v hojném počtu mrazily byly často i v zimě. A rozmražovaný knedlíky já tehdá tuze nerada!

Dneska si rvu vlasy, protože se s nima musim plácat sama. A co bych v únoru dala za takovou jednu mrazákovou várku jahůdkových knedlíků… No, a když už se plácám, tak jich samozřejmě musím uplácat zásobu (ach ty geny), a nejlíp kynutý i tvarohový. Tak jdeme na to!

tvarohové jahodové knedlíky

(Pokračování textu…)

Kynuté jahodové knedlíky

Kdekdo se dneska bojí kynutého těsta. A přitom je to tak jednoduché! Zamíchat, nechat nakynout, zabalit jahody a dát vařit. Voilá, jahodový knedlíky jsou tak vděčné jarní jídlo. Dáte si je jako hlavní jídlo, nebo jako dezert, i jako svačinku. Zabalíte do krabičky a přinesete někomu nečekaně na oběd (to funguje asi nejlíp, radost oboustranná).

Kynuté jahodové knedlíky vrací do dětství a dělají boule za ušima! Tak si skočte pro droždí, protože se nám pomalu začíná vařit voda v hrnci.

kynuté jahodové knedlíky

(Pokračování textu…)

Tvarohové jahodové knedlíky

Bojíte se toho prokletého kynutého těsta, ale chut na jahodové knedlíky je skoro omračující? No tak to musíte vyzkoušet tvarohové jahodové knedlíky. Těsto je krásně vláčné a nemusíte čekat na kynutí. Pracuje se s ním jedna báseň a do půl hodiny máte na stole.

Ještě potřebujete nějakou jinou záminku, proč by měly být k obědu ještě dnes?

tvarohové jahodové knedlíky (Pokračování textu…)

1 2 3 4 5 14