Pohankové muffiny s omega-3, banánem a bez cukru

Dnes to bude maličko složitější na ingredience, než jindy. Hodně se mě totiž ptáte na nějaký zdravější recept, který by byl vhodnější pro děti, neobsahoval by rafinovaný cukr a celkově by byl nutričně hodnotnější, než kombinace mlíko-mouka-cukr. Často do těsta přidávám nějaké vařené obiloviny. Nejčastěji pohanku nebo jáhly (recept na skvělé jáhlové muffiny jsem napsala pro…

Pokračovat ve čtení

Banánové muffiny, bábovičky a chlebíček

Máte doma přebytky přezrálých banánů a nevíte, co proboha s nimi? Udělejte banánové muffiny nebo roztomilé bábovičky, banánový chlebíček, nebo i banánovou bábovku. Do čeho tohle těsto vylijete, to potom z té formy vykutálíte. Těsto je tvárné a odmění se vám vláčným dezertem. Tak hurá na banánové muffiny aka bábovičky! Ingredience na těsto (12 muffinů…

Pokračovat ve čtení

Banánové muffiny se skořicí a krémem

Politická skepse se touhle zemí plazí jako stín a nevypadá, že by se chtěla někam odplížit. A tyhle depky je stejně nejlepší zahánět dobrým jídlem. Tak tedy k tomu odpolednímu čaji, na dlouhé podzimní večery, připravte banánové muffiny se špetkou skořice a s krémem. Takže vlastně cupcakes. Ale ono je vlastně úplně jedno, jak se…

Pokračovat ve čtení

Mandlovo-banánové muffiny

Byla to láska na první ochutnání. Nejdřív jako lívance s banánem a mandlovou esencí. Potom jako muffiny. A nakonec jako muffiny vytuněné čokoládou a brusinkami. Přijde vám to jako čuňárna? Tak je zkuste a možná se pak budete celé odpoledne červenat. A možná si je namažete ještě malinovou marmeládou … Mandlovo-banánové muffiny

Pokračovat ve čtení

Jahodové muffiny

Já jsem je prostě dělat nechtěla. Jahody jsem koupila, protože jsem na ně měla chuť a byly, na konci srpna kupodivu, dobré, Rozpustila jsem k nim čokoládu v mističce v mikrovlnce na „rychlo-fondue“. Jenže čoko se vyžrala nějak rychle, takže co se zbytkem jahod? Ha, jeden nápad by tu byl,  jenže jahody v muffinech, to…

Pokračovat ve čtení

Banánovo-kokosové muffiny

Co s půlkou plechovky kokosového mléka? No, táto, přece se to nevyhodí! A stejně tak přeci nebudu plácat jedno a to samé. Tak zkusíme drobnou obměnu kádru. Přímka mezi banánem a kokosem byla  totiž jasně vytyčena (sice až někde v Thajsku, ale budiž). Na každém konci té spojnice stojí osobité individuum, přičemž společně, jak už…

Pokračovat ve čtení

Banánovo-banánové muffiny

Tentokrát muffiny dorazily na mou sklérózu. Jako vždycky jsem je plácala ve spěchu a čokoládu jsem zapomněla rozbalit, nakrájet a přidat. Banánové muffiny s čokoládou jsou nekonečný evergreen stejně jako borůvkové. Těsto je díky ovoci krásně vláčné a voňavé. Banánové muffiny vydrží dlouho čerstvé, ale to se u nás nedá otestovat. Zmizí do druhého dne!…

Pokračovat ve čtení

Angreštové muffiny

Exótika a vůně domoviny. Angrešt a banán. Dvě záležitosti, kterým to spolu chuťově nesmírně sluší. A když se ještě navíc společně ukrývají pod závojem z drobenky, nemůže z toho být nic míň, než závislost. Angrešt a banán se prostě milujou a tropí spolu hlouposti – angreštové muffiny s banánem!

Pokračovat ve čtení

Banánové muffiny s tahini

Tyhle dva spolu tančej hlavní roli v jedný experimentální muffinový symphonii. Díky Zuzance jsem zkusila polohrubou mouku, což bych se na muffiny asi nikdy dobrovolně neodvážila zneužít. A jak jim to nakonec spolu báječně ladí. Struktura těsta je samosebou trošku hrubší, pokud málo navlhčíte, budete se potýkat s dusivkou. Tenhle problém jsem eliminovala „plňkou“ z…

Pokračovat ve čtení