Posts Tagged ‘bílá čokoláda’

Muffiny z červené řepy podruhé

Červenou řepu mám prostě ráda. A dají se z ní dělat skvělé skladké dezerty. Zdá se vám to jako blbost? Poprvé jsem se vás o tom snažila přesvědčit víc jak před rokem. Tentokrát ale kromě vizuálního potěšení a receptu nabízím i těm méně důvěřivým hotové muffiny k ochutnání.

Muffiny z červené řepy jsou tento týden k ochutnání v kavárně kulturního a rodinného centra Knoflík. Ochutnat můžete čokoládové muffiny s červenou řepou, muffiny s oříšky a červenou řepou a řepové muffiny s bílou čokoládou.

DSC_0750 (Pokračování textu…)

Třešňové muffiny s bílou čokoládou

Mám za to, že třešňová sezóna snad ani letos nebyla. Ono snad letos nebylo ani léto. Tak nějak se z toho šoku, že už je listopad vzpamatovávám postupně vzpomínkami na slunce a vůni posečené trávy.

Třešně jsem letos stihla ulovit asi třikrát. Z toho dvakrát jsem si užila snídani s pohankovou kaší s třešněmi a potřetí jsem jimi naplnila ultrasladké a nechutně čokoládové třešňové muffiny pro kolegy. Tyhle jsem pekla už více jak před měsícem 4 měsíci, ale nebyl čas se popasovat s fotkami a drobná vzpomínka na třešně za uchem a čtyřícítky za oknem neuškodí.

Kdo má rád tahle kombíčka (podobně nebezpečné jsou i maliny s čokoládou), určitě jimi nepohrdne ani v zimě za použití kandovaných nebo konzervovaných třešní. Mizí ultrarychle. Divíte se?

DSC_0783 (Pokračování textu…)

White coffee aneb kávové muffiny

Poctivka poctivá koupila kávu. Jelikož se tam dlouho nedostane, vzala rovnou půl kila v celku. Co s ní? Jednu moka kávičku ráno, nejdřív prohnat mlýnkem, ovonět celý byt, uvařit, vypít, prohnat mlýnkem druhou várku, uvařit, vychladit a lupnout do mufinového těsta s kousky bilé čokolády. Voilá a máme tu kávové muffiny.

Bílá káva jako za starejch časů. Ovšem bez melty, to dá rozum!

Kávomilci uberou mléka na úkor kávy, přidají bílou i navrch a ozdobí černočerným zrnkem. Protože bez křupnutí to nemá ten správnej efekt a tu správnou chuť.

White coffee muffiny

White coffee muffiny

(Pokračování textu…)

Mrkvové muffiny s tvarohem

Mrkvové muffiny už tu jednou byly. Tehdy jsem do nich dala muškátový oříšek (špetku!). Jenže z tohohle kámoše se stal úhlavní nepřítel (meruňkové dopadly katastrofálně, styď se ořechu!). A co si budeme povídat, hit (nejen) mezi (podzimními) muffiny si zaslouží pořádnou obrazovou dokumentaci se současným muffinopisem (díky za super slovo, Jituško).

Do tvarohu tentokrát přibyla bílá čokoláda, do těsta slunečnicové semínko a víc mrkve. Protože VÍC MRKVE je jejich životní motto!

Mrkvové muffiny

Mrkvové muffiny

(Pokračování textu…)

Sušenky s ořechy a čokoládou

Po celodenním louskání ořechů na vánoční pečení bylo nutné trochu ulehčit míse plné vlašáků. A vlašáky se hodí i do cookiesek, no ne?

K výkonu mě inspirovala Dora tímhle receptem. Líbilo se mi na něm hlavně použití ovesných vloček. Příště jich zkusím dát víc na úkor mouky. Neměla jsem doma bílou čokoládu tak jsem nasekala 1 a půl čokolády na vaření (čoko na vaření je dobrá věc, koukejte na podíl kakaa, mívají 30%). Podle některých ochutnávačů byly málo sladké (ach ti chlapi!), podle mě jsou na takové to domácí chroupání akorát. Výborné jsou trošku odleželé, doporučuju tak 3-4 den po upečení. Dál jsem se k testování nedostala, protože už prostě nejsou. 🙂 Skladujte v uzavřené nádobě, aby příliš nevlhly.

(Pokračování textu…)

Základní recept na čokoládové muffiny

Jaký je ten jediný a nejlepší recept na čokoládové muffiny? Upřímně nevím, jestli takový existuje, ale nabídnu vám jeden, který vás nezklamě nikdy. A když říkám nikdy, tak nikdy. Až je upečete a vezmete někomu ochutnat, budete se blaženě usmívat, jak se ostatním dělají boule za ušima a neustále opakují pořád dokola, jak moc jsou tyhle muffiny skvělé, a opravdu čokoládové a ničím neošizené.

Šizení vám u tohoto receptu rozhodně nedoporučuju!

čokoládové muffiny
(Pokračování textu…)