Posts Tagged ‘cookies’

Bezlepkové mandlové sušenky

O domácích sušenkách, nebo cookies jsem už popsala pár stránek. Experimentům se nebráním a domácí máslové slušenky mám mnohem raději, než jakékoliv kupované (zvláště proto, že ty „máslové“ jsou mnohdy margarínové až hrůza).

No a jelikož jsem měla po čase maličko chuť dát vale jakékoliv sezónnosti (ehm, bylo to už v červenci), upekla jsem tyhle bezlepkové mandlové sušenky. Jsou absolutně bleskové a absolutně božské.

mandlové sušenky

(Pokračování textu…)

Recept na neodolatelné cookies

Dlouho předlouho jsem testovala různé recepty na cookies. A dlouho nic nevycházelo tak, jak jsem si představovala. Chtěla jsem ta velká kola zrozená v troubě z bobku těsta, který setřete na pečící papír ze lžíce. Nic nemusíte složitě aranžovat, zachlazovat, krájen a tvarovat. Udělá se to samo a chutná to božsky.

A co se mi nepovedlo… Našla jsem ho u Handle the heat! Funguje stoprocentně. Jediný problém je, že sušenky moc dlouho nevydrží. Strašně rychle je vždycky někdo sní…

cookies

(Pokračování textu…)

Levandulové sušenky

Byla mi zakoupena velká skleněná dóza. Taková ta úplně překrásná, s víčkem, co z ní voní Provence jenom na pohled. Taková, která potřebuje ještě velkou rustikální kuchyň, výhled na levandulové pole a…

A vlastně jediná podmínka její koupě byla, že musí být neustále plná voňavých máslových sušenek. Tak teda jo. A začneme rovnou tou levandulí!

DSC_0875 (Pokračování textu…)

Arašídové cookies

Celý to byla tak trochu improvizace. Sušenková improliga, ochotnický divadlo se skleničkou arašídovýho másla z Marks&Spencer (samozřejmě smooth, i když by to dobře sneslo i crunchy variantu) v ruce, protože na svoje vlastní se chystám už asi tak čtvrt století a nejsem schopná (třeba příště). Extrémně od oka, extrémně dobré. Škoda, že si nepamatuju, kolik čeho tam přesně bylo, abych je mohla příště udělat stejně dobrý, aby všichni mlaskali stejně rozkošně.

Arašídové cookies

Arašídové cookies

(Pokračování textu…)

Mandlové cookies

Mandle! Co se vám vybaví, když se řekne mandle? Mě asi milion věcí. Marcipán, mandlové sušenky bez mouky, plátky mandlí na palačince s nutelou, plátky mandlí na vánočce nebo mazanci, neodolatelná hořkosladká vůně… Mandle jsou prostě boží. A když se přidají nasekané do cookiesek, jsou potom boží i ty mandlové cookies. Joooo, bez mandlí to prostě nejde.

(Pokračování textu…)

Sušenky s ořechy a čokoládou

Po celodenním louskání ořechů na vánoční pečení bylo nutné trochu ulehčit míse plné vlašáků. A vlašáky se hodí i do cookiesek, no ne?

K výkonu mě inspirovala Dora tímhle receptem. Líbilo se mi na něm hlavně použití ovesných vloček. Příště jich zkusím dát víc na úkor mouky. Neměla jsem doma bílou čokoládu tak jsem nasekala 1 a půl čokolády na vaření (čoko na vaření je dobrá věc, koukejte na podíl kakaa, mívají 30%). Podle některých ochutnávačů byly málo sladké (ach ti chlapi!), podle mě jsou na takové to domácí chroupání akorát. Výborné jsou trošku odleželé, doporučuju tak 3-4 den po upečení. Dál jsem se k testování nedostala, protože už prostě nejsou. 🙂 Skladujte v uzavřené nádobě, aby příliš nevlhly.

(Pokračování textu…)