Posts Tagged ‘jahodové muffiny’

Jahodové muffiny s krémem

Jahodová sezóna byla letos divně posunutá. Pamatuju si, že jako malé děti jsme si nosili do školy od maminky výslužku už od začátku června. Městské děti nám záviděli, my jsme se naopak rádi rozdělili, protože přebytek jahod znamenal armádu jahodových knedlíků na celou zimu. Ach, jak jsem tohle jídlo nenáviděla…

Jahodové muffiny jsou téměř nejžádanější muffinovou komoditou. Když jsem tedy letos v červenci, nezvykle pozdě, od babičky vyfasovala asi tři kila jahod, bylo rozhodnuto! Kromě klasické kombinace s tmavou čokoládou se nabízí snad bezpočet všemožných variant jak využít v receptu na muffiny jahody. Bezvadně si s nimi rozumí banán, kyselejší kiwi, nebála bych se ani kombinace s bílou čokoládou či mátou.


DSC_0822
(Pokračování textu…)

Jahodové muffiny s mátou

Takže to máme obyčejně mátu a čokoládu, čokoládu a mátu, kombinaci, která mě vždycky dovede rozčílit. Jsem militantní, mátu neničím čokoládou, čokoládu neničím mátou. Nikdy. Ale takhle jahody s mátou, tam mi to začalo štymovat už o poznání víc. Mátovo-jahodové muffiny prostě musí být pecka. Ale jak to vykoumat? Jak tam té máty dostat co nejvíc?

Jako první jsem svařila mléko a mátou. Přirozeně. Potom jsem začala vyrábět v hmoždíři mátovou pastu. Původně na mátový cukr s jahodami. Polovinu jsem ho ale rozmíchala v mátovém mléce. Pozorovala jsem, co to udělá. Zhnědlo to. Nelekejte se toho, je to přirozené. A nelekejte se ani toho, že jsou veganské.

Jahodové muffiny s mátou

Jahodové muffiny s mátou

(Pokračování textu…)

Jahodové muffiny

Já jsem je prostě dělat nechtěla. Jahody jsem koupila, protože jsem na ně měla chuť a byly, na konci srpna kupodivu, dobré, Rozpustila jsem k nim čokoládu v mističce v mikrovlnce na „rychlo-fondue“. Jenže čoko se vyžrala nějak rychle, takže co se zbytkem jahod? Ha, jeden nápad by tu byl,  jenže jahody v muffinech, to mi prostě nějak neštymovalo. Bublanina jakože jó. Ta je provařená, ozkoušená, vždycky rychle sežraná. Ale v muffinech, to prostě né… Ale nakonec jsem podlehla okolnímu tlaku, přidala rozmajdaný banán a trochu čokolády a byly na světě – jahodové muffiny.

A, světe div se, vznikla skvostná kombinace, s níž je radost se pomazlit.

Jahodové muffiny

Jahodové muffiny