Posts Tagged ‘kuchařka’

Už jste ovládli umění francouzské kuchyně ?

Julia Child je bohyně. A její knihy jsou kult. Ta nejdůležitější konečně vyšla v češtině. Co byste měli udělat? Mazat do knihkupectví a pořídit si Umění francouzské kuchyně do vaší knihovničky. Bez základů totiž nelze experimentovat (alespoň já si to myslím). A vzhledem k tomu, že předkomunistická česká kuchyně byla velmi podobná té francouzské, máte (máme!) se od Julie co naučit.

umění francouzské kuchyně

(Pokračování textu…)

Moje nová láska? Kuchařka ze Svatojánu!

Na první pohled by mohla leckoho odradit. Divné a zdravě vyhlížející recepty, až příliš známé ingredience a nejistá chuť výsledku. A chybí maso! Já ale hrdě říkám – nebojte se toho. Kuchařka ze Svatojánu jenom směle pokrývá dnešní ohromnou poptávku po chutné a racionální výživě. A i když se neholedbá přízvisky jako „paleo“, „bez pšenice“, „vegan“ a podobně, na konci kuchařky její autorce Evě Francové zatleskáte a půjdete rozpalovat pánvičku (nebo troubu).

kuchařka ze svatojánu

(Pokračování textu…)

Jezte česky aneb kuchařkové království a slané muffiny s celerem

Peču, peču hodně, pro některé až moc. A všichni se mě vždycky s plnou pusou (samozřejmě mých výtvorů) ptají, jak to doma zvládáme jíst. Nezvádáme. Proto mě mají v práci tak rádi. Všechny přebytky nosím jim. Stále častěji se mě ptají i na slané muffiny, ve kterých bych se, pravda, měla trochu pocvičit. Nuže ano, ráda. A začnu rovnou těžkým kalibrem – slanými muffiny s celerem.

celerove_muffiny

(Pokračování textu…)