Posts Tagged ‘recepty’

Banánové muffiny se skořicí a krémem

Politická skepse se touhle zemí plazí jako stín a nevypadá, že by se chtěla někam odplížit. A tyhle depky je stejně nejlepší zahánět dobrým jídlem. Tak tedy k tomu odpolednímu čaji, na dlouhé podzimní večery, připravte banánové muffiny se špetkou skořice a s krémem. Takže vlastně cupcakes.

Ale ono je vlastně úplně jedno, jak se to jmenuje. Důležité je, jak moc to dovede zahladit díry na duši.

DSC_0575 (Pokračování textu…)

Rebarborový koláč

Když je rebarborová buchta trochu nuda, ale sezóna rebarbory v plném proudu, chce to něco extra. Loni jsem sezónu startovala rebarbovoými muffiny. Letos jsem potřebovala zajet nové formy na koláčky (a v koláčové formě to půjde také skvěle). Spolu s rebarborou jim bylo v troubě prostě náramně! Rebarborový koláč by mohly být hitem jara, co vy na to?

rebarborové koláčky

(Pokračování textu…)

Mandlovo-banánové muffiny

Byla to láska na první ochutnání. Nejdřív jako lívance s banánem a mandlovou esencí. Potom jako muffiny. A nakonec jako muffiny vytuněné čokoládou a brusinkami. Přijde vám to jako čuňárna? Tak je zkuste a možná se pak budete celé odpoledne červenat. A možná si je namažete ještě malinovou marmeládou …

Mandlovo-banánové muffiny Mandlovo-banánové muffiny

(Pokračování textu…)

Arašídové cookies

Celý to byla tak trochu improvizace. Sušenková improliga, ochotnický divadlo se skleničkou arašídovýho másla z Marks&Spencer (samozřejmě smooth, i když by to dobře sneslo i crunchy variantu) v ruce, protože na svoje vlastní se chystám už asi tak čtvrt století a nejsem schopná (třeba příště). Extrémně od oka, extrémně dobré. Škoda, že si nepamatuju, kolik čeho tam přesně bylo, abych je mohla příště udělat stejně dobrý, aby všichni mlaskali stejně rozkošně.

Arašídové cookies

Arašídové cookies

(Pokračování textu…)

Čokoládové muffiny aneb čokoláda, kam se podíváš!

Čokoládovo čokoládové muffiny nejsou jenom jedny. Jeden by nevěřil, kolik se dá vytvořit obměn. A ani jedné není dost (tomu zase není tak těžké uvěřit). Čokoholici, zbystřete! Tyhle muffiny jsou prostě ultra. Čokoláda je rozpuštěná v těstě, je tam i nasekaná na kousíčky a aby toho nebylo málo, nechybí ani čokoládový vrcholek. Protože čokolády není nikdy dost!

Čokoládové muffiny

Čokoládové muffiny

(Pokračování textu…)

Hruškové muffiny s kakaem v základu

Podzim. Kolegyně Míša dotáhla velkou igelitku hrušek ze zahrádky a pěkně mi naložila domů. Takže co s tím? A co se k tomu hodí? Představila jsem si velký (ale fakt velký) koláč s hruškama. A pak jsem zaplakala, že by to stejně neměl kdo jíst, tak jsem dvě hrušky mixla, třetí pokrájela a nasypala k nim kakao. A byly fakt dobrý a fakt voněly.

Hruškové muffiny v kakau

Hruškové muffiny v kakau

(Pokračování textu…)

White coffee aneb kávové muffiny

Poctivka poctivá koupila kávu. Jelikož se tam dlouho nedostane, vzala rovnou půl kila v celku. Co s ní? Jednu moka kávičku ráno, nejdřív prohnat mlýnkem, ovonět celý byt, uvařit, vypít, prohnat mlýnkem druhou várku, uvařit, vychladit a lupnout do mufinového těsta s kousky bilé čokolády. Voilá a máme tu kávové muffiny.

Bílá káva jako za starejch časů. Ovšem bez melty, to dá rozum!

Kávomilci uberou mléka na úkor kávy, přidají bílou i navrch a ozdobí černočerným zrnkem. Protože bez křupnutí to nemá ten správnej efekt a tu správnou chuť.

White coffee muffiny

White coffee muffiny

(Pokračování textu…)

Jahodové muffiny

Já jsem je prostě dělat nechtěla. Jahody jsem koupila, protože jsem na ně měla chuť a byly, na konci srpna kupodivu, dobré, Rozpustila jsem k nim čokoládu v mističce v mikrovlnce na „rychlo-fondue“. Jenže čoko se vyžrala nějak rychle, takže co se zbytkem jahod? Ha, jeden nápad by tu byl,  jenže jahody v muffinech, to mi prostě nějak neštymovalo. Bublanina jakože jó. Ta je provařená, ozkoušená, vždycky rychle sežraná. Ale v muffinech, to prostě né… Ale nakonec jsem podlehla okolnímu tlaku, přidala rozmajdaný banán a trochu čokolády a byly na světě – jahodové muffiny.

A, světe div se, vznikla skvostná kombinace, s níž je radost se pomazlit.

Jahodové muffiny

Jahodové muffiny

Banánovo-kokosové muffiny

Co s půlkou plechovky kokosového mléka? No, táto, přece se to nevyhodí! A stejně tak přeci nebudu plácat jedno a to samé. Tak zkusíme drobnou obměnu kádru. Přímka mezi banánem a kokosem byla  totiž jasně vytyčena (sice až někde v Thajsku, ale budiž). Na každém konci té spojnice stojí osobité individuum, přičemž společně, jak už to tak v každé správné romanci bývá, tvoří dokonale harmonický pár. Ani banán s kokosem nejsou výjimkou a ladí spolu skvostně až do nekonečna. I v receptu na banánovo-kokosové muffiny z český trouby.

Bánánovo-kokosové muffiny

Bánánovo-kokosové muffiny

(Pokračování textu…)

Banánovo-banánové muffiny

Tentokrát muffiny dorazily na mou sklérózu. Jako vždycky jsem je plácala ve spěchu a čokoládu jsem zapomněla rozbalit, nakrájet a přidat. Banánové muffiny s čokoládou jsou nekonečný evergreen stejně jako borůvkové. Těsto je díky ovoci krásně vláčné a voňavé. Banánové muffiny vydrží dlouho čerstvé, ale to se u nás nedá otestovat. Zmizí do druhého dne!

Nemusíte se spokojit s banánem samotným. Čokoládu přidejte klidně bílou. Otestujte i verzi s ananasem či kokosem. Nemusíte se bát ani arašídového másla, potom budou jako Elvisův toast, či sezamovou pastou tahini. Já se na banánové experimenty v nejbližších dnech chystám také.

Banánové muffiny

Banánové muffiny

(Pokračování textu…)

1 2 3 5