Pohankové muffiny s omega-3, banánem a bez cukru

Dnes to bude maličko složitější na ingredience, než jindy. Hodně se mě totiž ptáte na nějaký zdravější recept, který by byl vhodnější pro děti, neobsahoval by rafinovaný cukr a celkově by byl nutričně hodnotnější, než kombinace mlíko-mouka-cukr. Často do těsta přidávám nějaké vařené obiloviny. Nejčastěji pohanku nebo jáhly (recept na skvělé jáhlové muffiny jsem napsala pro…

Pokračovat ve čtení

Dutch baby pancake – palačinka pečená v troubě

Když jsem poprvé viděla Dutch baby pancake, strašně mě to nadchlo. Vypadá totiž krásně, hotová je raz dva, nemusíte stát u sporáku a přehazovat dvacet palačinek, abyste se ráno najedli. Dutch baby je vydatná snídaně pro dva, součást brunche pro 4 a víc. Skvělý dezert pro celou rodinu po nedělním obědě. Rozpálíte troubu, nahřejete pánev,…

Pokračovat ve čtení

Galettes – pohankové jablečné koláčky

Všimli jste si, že se venku znenadání objevil listopad? Já jsem z toho úplně u vytržení! Týden jsem se kochala žlutou závějí pod okny a najednou nebyl na stromech ani lístek. Odteď koukám z okna na holé větve a přemýšlím, která bunda bude nejvhodnější na procházky s kočárkem. Nicméně, o jedné věci mám celkem jasno!…

Pokračovat ve čtení

Banánové muffiny, bábovičky a chlebíček

Máte doma přebytky přezrálých banánů a nevíte, co proboha s nimi? Udělejte banánové muffiny nebo roztomilé bábovičky, banánový chlebíček, nebo i banánovou bábovku. Do čeho tohle těsto vylijete, to potom z té formy vykutálíte. Těsto je tvárné a odmění se vám vláčným dezertem. Tak hurá na banánové muffiny aka bábovičky! Ingredience na těsto (12 muffinů…

Pokračovat ve čtení

Estonský kringel a skořicoví šneci

Je to tady zase, dny se krátí, listí pomalu opadává ze stromů, teplota klesá a vy urputně začínáte shánět boty, které s vámi budou bez řečí vybíhat den co den do toho nečasu. Co vás z té podzimní deprese spolehlivě vyléčí? Skořice! Čím víc, tím líp. Začneme tou neskořicovější klasikou. Skořicové rolky, skořicoví šneci, cinnamon…

Pokračovat ve čtení

Švestková omáčka

Švestková omáčka je takový jednoduchý způsob, jak se efektivně zbavit spousty švestek, když se vám zrovna nechce vařit povidla nebo marmeládu. I když, ona to svým způsobem je taková hodně tekutá marmeláda. Jen je okořeněná hřebíčkem a skořicí a můžete si ji nalít na obyčejný cheescake nebo ráno na ovesnou kaši. Já preferuji spíše druhou…

Pokračovat ve čtení

Švestkobraní aneb švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Asi třicetkrát ročně si pokládám tu stejnou otázku: „Které těsto na koláč je to nejlepší?“ Začínám na jaře s rebarborou a jahodami. Pokračuju rybízem, borůvkami, meruňkami. Potom se to přehoupne do švestek a hrušek a jablek. Při tom rozjímání už pozoruju, jak ze stromů padá žluté listí. A ta vnitřní polemika vždycky to skončí stejně….

Pokračovat ve čtení

Pečené skořicové donuty

Koblížky jsou moje dávná dětská láska. Živě si pamatuju jak máma v neděli stála u plotny u velkého kastrolu a s láskou v něm smažila kulaté koblížky. Nadýchané jak sen, plněné domácí meruňkovou marmeládou. A tak trošku mastňoučké. Na tu tuhle čuňárničku se chystám samosebou taky, nebudu si tu hrát na nutričního poradce. Ovšem jako…

Pokračovat ve čtení