Velikonoční jidáše

Jidáše jsou jeden z nejznámějších druhů sladkého velikonočního pečiva. Údajně mají symbolizovat Jidášovu smrt oběšením. I proto se nejprve z těsta tvoří „provazy“, z kterých se umotají různé tvary. Lidová tradice nicméně říká že hospodyním bylo líto vyhazovat zbytky těsta a tak z něj tvořily zábavné drobné tvary především pro děti. Podle tradice se mají jíst…

Pokračovat ve čtení

Mazaný mazanec (bez rozinek, rumu a mandlí)

Na Velikonoce musí být mazanec i kdyby mělo chumelit (a ono bohuže fakt chumelilo). Kdysi jsem dělala nějaký nekynutý, ale nebylo to ono. Takže úkol pro letošní Velikonoce zněl jasně! Ale jak to udělat, když člověk netráví mléčné výrobky? Zachráněna bezlaktózovým mlékem a máslem jsem na Bílou sobotu mohla radostně opečovávat ideální podmínky pro kynutí…

Pokračovat ve čtení