Basic vanilla cupcake recipe
Here it is – basic vanilla cupcake recipe. The most tasty, nice and fluffy muffins, smooth and silk creamcheese frosting. Try them and you’ll want to bake them for good.
Základní cupcakes recept – vanilkový a skvělý
Vždycky jsem si myslela, že mi cupcakes nepůjdou. A doteď nejsem přesvědčená, že umím ty nejlepší a nejskvostnější cupcakes na světě. Nicméně i tak jsem objevila několik kombinací, které konzervativně točím pořád dokola, protože jsou, řekněme si upřímně, prostě BOŽÍ. A vlastně na to nepotřebujete ani žádné speciální vybavení. Skvělý krém uděláte i metličkou bez…
Americký sen o dokonalých cupcakes
… se mi téměř rozplynul téměř hned na začátku mé květnové třítýdenní mise za oceánem. Zámořské cupcakes jsou prý ve většině případů jen hromady našlehaného cukru s máslem a cukrem (a s cukrem!). A jelikož mě zaschlá cukrová krusta na krému rozčiluje, nečekala jsem nic úchvatného. Jakmile mi totiž začnou trnout zuby od přemíry cukru,…
Čokoládové muffiny s krémem a pistáciemi
Dostala jsem před dovolenou nelehký a velmi zodpovědný úkol – vymyslet a upéct svatební cupcakes. Úkol o to těžší, že cupcakes byly pro mou kamarádku a kolegyni. Kdyby to tedy neklaplo, měla jsem ostudu jak vyšitou na všech frontách. Hlavně tedy v práci, kde mám asi nejširší (a nejskvělejší) základnu fanoušků a spokojených strávníků. Konečně…
Kakaové cupcakes
Cupcakes jsou nejspíš moje prokletí. Než jsem našla ten správný recept na těsto, měla jsem chuť rozkopat vzteky kuchyň. Proč je to narozdíl od muffinů takový problém? Jak je možné, že osvědčené recepty u mě v kuchyni vůbec nefungovaly? Proč umím pracovat s kynutým těstem, ale dokonalý krém na dort nebo na cupcakes se mi…
Laura in the Kitchen!
Oblíbila jsem si Lauru Vitale. Na videu mi sice přijde trošku uječená, ale vynahrazuje to perfektní zpracování a božský výsledek. Ty muffiny a cupcaky! Lauru najdete na jejím webu (i s recepty!) a nebo na jejím Youtube kanálu.
Muffin na papíře
Na trhu je řada publikací o pečení muffinů. Jsou plné receptů, tipů a hezkých obrázků. Jak si z nich vybrat? V listopadu dorazí na pulty knihkupectví kniha o nazdobených košíčcích Zdobené muffiny – Cupcaky pro každou příležitost. Cupcakes vypadají efektně a jsou prostě k sežrání.