Slaná ovesná kaše s cuketou, květákem a cibulkou (první z 1000 variant)
A co je tohle zase za blbost? Řekla jsem si před skoro 5 lety v Kodani ve fantastickém bistru Grød. Tohle bistro je jednička přes kaše. Není se co divit, vločky, speciálně ovesné, mají v severských zemích, obzvláště v Dánsku, obrovskou tradici. Moje mladší dítě je nejspíš taky Dán, jeho nejoblíbenější pochoutkou jsou totiž ovesné…
Vajíčková pomazánka se zlepšovákem – bez loupání vajec
Nebojte, nečeká vás tu recept na křupavou vajíčkovku rovnou i se skořápkama. Vajíčkovou pomazánku zbožňuju, ale nesnáším loupání vajec. To je činnost, která mě vždycky spolehlivě vytočí. A tak mě napadlo udělat vajíčkovku z pošírovaných/ztracených/zastřených/říkejmejimjakchceme vajec. No, napadlo… Odběhla jsem k telefonu a moje dávka ztracených vajíček ke snídani se jaksi převařila a vejce natvrdo…
Jarní citrónové kuřátko s bylinkovými brambory
Nevím jak vy, ale já mám konkrétní jídla spojená s konkrétním obdobím, svátkem, příležitostí… Jídlo mi prostě protíná naprosto vše. A kuřátko se mi pojí za prvně s nedělí a druhak s jarem, s Velikonocemi. U nás se moc nehrálo na kotletky (obzvláště jehněčí atakdále) nebo jiné pochoutky. Ale kuře s nádivkou, to bylo něco!…
Nadýchané lívance z lednice
Snad každý má recept na ty nejnadýchanější lívance pod sluncem. Pro mě je to nejdůležitější tajemství kynutí přes noc v lednici a hrubá (nebo alespoň polohrubá mouka). Možná máte jiné tajemství. Pochlubte se s ním v komentáři. Moje kamarádka Maika třeba dělá fantastické nadýchané lívance z podmáslí. Mně se ale nikdy nepovedou. Zato tyhle se…
Velikonoční dobroty pohromadě
Je to zase tu! Moje oblíbené svátky s vůni jara. Letos mají jarní punc dvojnásob, protože jsou extrémně brzy po jarní rovnodennosti. Jaro je pro mě po dlouhé zimě jako pohlazení po duši. Začne se objevovat medvědí česnek, nechám naklíčit řeřichu a vymýšlím, co všechno chci upéct (doslova všechno), a uvařit (ještě víc, než všechno)….
Krémová pórková polévka
Je to k nevíře, ale dostat do mých dětí zeleninu je mise nemožná, protože #mojedětinežerouskoronic. Za ty roky jsem ale naštěstí pochopila, že moje děti nejsou jediné a že to po malých krůčcích nějak půjde. Dneska byl ten den! Uvařila jsem (asi po milionté osmé) standardní pórkovou polévku, které mě osobně ohromně chutná. Kecám, můžu…
Jarní hrášková pomazánka s mátou
V mém životě je málo pomazánek! Chleba s máslem a šunkou, k tomu okurka, to mě už jednoduše štve. Hummusu jsem se přejedla, vajíčková a tuňáková se nedá jíst každý den… A tak se vydávám na dlouhou cestu, hledat své top pomazánky (ideálně veganské, případně alespoň bezmasé a bez kravského mléka). Máte své oblíbené? Sem…
Ne hladu, ne únavě a o výživě dětí. Potkáme se?
Asi vám neušly dvě skutečnosti. Jsem tady děsně neaktivní. A mám dvě malé děti. Ono to spolu hodně souvisí, nestíhám proto nic. Sednout si k počítači, naťukat kousek textu (a to jsem prosím profesí vystudovaný novinář a copywriter), upravit nafocené fotky, to je totální sci-fi, ještě větší než nový Blade Runner (o kinu si můžu…
Veganské bezlepkové muffiny
V předchozích částech věnovaných bezlepkovým muffinům jsem vám ukázala, jak doma uděláte bezlepkový mix, z něhož vykouzlíte obstojné bezlepkové muffiny. I ve veganské variantě. Zde bych vám ráda představila trošku základnějí vegan muffiny bez lepku, kterými jsem se chtěla přiblížit i chuťově co nejvíc nějakému základnímu muffinu, od kterého se můžete odpíchnout dál a ochucovat…
Bezlepkové muffiny – další varianty, i s ovocem
Byl snad nejteplější týden v roce. A já jsem zapnula troubu. Jsem to ale trouba, že? No, ponechme moje mozkové pochody profesionálovi a dejme se spolu radši do pečení. Mám pro vás test hned několika variant bezlepkových muffinů. Takže nezapomeňte číst až do konce! Jsou z tohoto bezlepkového mixu. Tentokrát jsem ho pro vás upravila…