Mandlové cookies

Mandle! Co se vám vybaví, když se řekne mandle? Mě asi milion věcí. Marcipán, mandlové sušenky bez mouky, plátky mandlí na palačince s nutelou, plátky mandlí na vánočce nebo mazanci, neodolatelná hořkosladká vůně… Mandle jsou prostě boží. A když se přidají nasekané do cookiesek, jsou potom boží i ty mandlové cookies. Joooo, bez mandlí to prostě nejde.

Základní ingredience jsou na chlup stejné jako u cookiesek s arašídovým máslem, jen jsem zdvojila dávku a ku prospěchu věci nešetřila máslem, cukr jsem naopak pošetřila:

  • 200 g hladké mouky
  • 200 g ovesných vloček
  • 150 g cukru
  • 250 g másla (kostka)
  • 2 vejce
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • sáček nasekaných mandlí

Patlala jsem stejně jako u arašídových – suché přísady do kupy, do toho vejce, prohňácnout, zapracovat máslo, vytvarovat dva válečky a nechat vychladit v lednici.

Válečky krájet na placky, placky rozplácnout a položit na plech vyložený pečícím papírem, dál od sebe, protože se rozlezou.

Vrazit to do trouby předehřáté na cca 160° C a péct zhruba 15 minut.

Počkat až trochu vychladnou a ztvrdnou a potom je z plechu sundat.

Nejíst horké, nesežrat okamžitě, rozdělit se!

Mandlové cookies
4.7 (93.33%) 3 vote[s]
2 komentáře Přidat své

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *