Mrkvové muffiny

Jak donutit závisláky na sladkém, aby trochu ubrali s cukrem? Upečte jim tyhle mrkvové muffiny. Cukr v nich není vůbec a do krému s ním taky raději šetřete!

Na 12 kousků budete potřebovat:

  • 280 g hladké mouky
  • 50 g mletých oříšků
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 200 gramů mrkve* nastrouhané najemno + odeberte trošku na ozdobu
  • šptka soli
  • skořice
  • muškátový oříšek (obojí podle chuti)
  • rozinky (naložené v rumu jsou lepší; nemusí být)
  • 2 vejce
  • 85 g rozpuštěného a vychladlého másla
  • 175 ml mléka

Krém: půl tvarohu (kostka), 40 g změklého másla, 25 g moučkového cukru

Smíchejte v jedné míse suché přísady kromě mrkve, v druhé smíchejte tekuté přísady společně s mrkví. Jemně promíchejte tekutou směs se suchou. Pokud se vám těsto zdá suché, můžete dolít trochu mléka.

Hlavně nepřemíchat!

Pečte 20-25 minut v předehřáté troubě zhruba na 180° (respektujte zkušenosti s vlastní troubou, péct můžete i v remosce).

Na krém utřete změklé máslo s tvarohem a cukrem a než zchladnou muffiny dejte krém do lednice. Vychladlé muffiny zdobte podle chuti krémem a troškou strouhnuté mrkvičky.

Rada: Zainvestujte do biomkrve nebo nalovte na vlastní zahrádce. Často se stává, že běžná mrkev bývá nahořklá. Pokud chcete muffiny upéct zcela bez cukru, tedy oslazené jen mrkví, raději se předem přesvědčte, že je opravdu slaďoučká.

Nechte si šmakovat!

 Fotil madhound

Mrkvové muffiny
4 (80%) 18 votes

10 komentářů on Mrkvové muffiny

  1. Margot
    18/02/2014 at 16:16 (4 roky ago)

    Juchu, ty musim vyzkouset,az snime ty jablickovy,co si zrovna hovi v troube,tak se do nich pustim 😉

    Odpovědět
    • Jana Moravcová
      24/02/2014 at 15:51 (4 roky ago)

      Super! Margot, dej pak vědět, jak dopadly 🙂

      Odpovědět
  2. Jana H
    16/03/2015 at 14:04 (3 roky ago)

    Mnam, boli vyborne. Hrozienka som vynechala, pridala som trochu trstinoveho cukru a citronovu koru … parada :). dakujem za recept

    Odpovědět
  3. Zuzana
    14/02/2016 at 21:38 (2 roky ago)

    Vynikající!!! Miluji mrkvové dezerty, tyhle muffinky nejsou moc sladké, určitě doporučuji vyrobit i krém, dohromady = výborné! Určitě udělám znovu, děkuji za recept

    Odpovědět
    • Pety
      10/01/2017 at 21:17 (1 rokem ago)

      Ahoj, chuťově nejsou špatně, ale prilepily se mi do kosicku, čím by to mohlo byt? Namichala jsem hladkou mouku s celozrnnou, vadí to?

      Odpovědět
  4. Calwen
    13/03/2016 at 11:20 (2 roky ago)

    Mrkvové muffiny jsou moc dobré 🙂 nedávala jsem oříšky (mamka je na ně alergická) a rozinky taky ne (žádný nebyly -,-) ale povedly se a druhý den jsem musela dělat další várku 🙂 všem moc chutnaly a s krémem byly naprosto vynikající :3

    Odpovědět
  5. Eva
    23/05/2016 at 18:49 (2 roky ago)

    Mufiny naprosto luxusní. Krém jsem odlehčila. Polotučný tvaroh smíchat s bílým jogurtem a lehce osladit medem. Vynikající dobrota bez cukru 🙂

    Odpovědět
  6. Zuzana
    09/10/2016 at 11:39 (2 roky ago)

    mnam, su velmi chutne, pridala som trosku trstinoveho cukru, predsa len pre deti na desiatu, aby mi to nedoniesli spat a orieskov som dala viac a velke kusky, mnam. aj mrkvicky som dala trosku viac 😀 ale su ozaj chutne, makkucke, urcite si ho pripisem k oblubenym receptom.

    Odpovědět
  7. Hanny
    07/04/2017 at 13:53 (1 rokem ago)

    S tvarohem dobré, jinak samostatně bez chuti. Možná to bylo mrkví… Oříšky tam nebyly vůbec cítit a to jsem to zrovna dala přesně podle gramáže – příště dám víc + je nebudu mlít, ale jen nahrubo nasekám…

    Odpovědět
  8. Oli
    25/10/2017 at 18:27 (6 měsíci ago)

    Jsou opravdu výborné! V kombinaci s polevou a malinami naprosto luxusní!

    Odpovědět

Leave a Reply