Kávové muffiny s čokoládou

Už se léta se snažím přijít na recept na kávové muffiny, který by byl dostatečně kávový, aby uspokojil i ty největší kávomilce. Už jednou jsem vám recept na kávové muffiny nabídla. Muffiny byly efektní, krásné a dobré, ale ne stoprocentní (alespoň pro mě). Tentokrát jsem zkusila do základního těsta přidat více vodičů chuti – k máslu ještě tučnou smetanu a pořádně silné espresso z kapslového kávovaru. Výsledek je víc než uspokojivý.

DSC_0847

Tak s chutí do toho!

Na 6 muffinů budete potřebovat:

  • 110 g hladké mouky
  • 50 g cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 vejce
  • Espresso (cca 30-40 ml)
  • 50 ml tučné smetany
  • 50 g rozpuštěného a vychladlého másla
  • Čtvereček čokolády do každého muffinu
  • Zrnkovou kávu na ozdobu (není nutné)

Troubu si rozheřejte na 180 °C. Uvařte si espresso a vlijte do něj smetanu. Nebude tak horké a budete jej moci přidat do tekuté směsi k vajíčku. Pokud byste jej přilili do vajíčka okamžitě, mohlo by se srazit.

V jedné míse smíchejte suché ingredience a v jiné všechny tekuté. Promíchejte lehce v těsto a naplňte košíčky. Doprostřed každého košíčku vmáčkněte čtvereček čokolády tak, aby byl úplně ponořený.

Povrch muffinů můžete ozdobit zrnkovou kávou.

Dejce péct do předehřáté trouby na cca 20-25 minut.

Kávové muffiny

Kávový muffiny v hrnečku

DSC_0869

TIP:

S rozpustnou kávou se vám silná kávová chuť v těstě nepovede. Ideální na domácí přípravu je spíše mokka konvička nebo kávovar na kapsle. Jestli uvažujete o koupi, doporučuju z vlastní zkušenosti Nespresso Krups a nebo NESCAFÉ Dolce Gusto, který je zároveň i stylovým doplňkem. Ke kávovaru Dolce Gusto navíc můžete vyhrát stylový doplněk od značky Trollbeads.

Já bych moc neváhala. 🙂

Kávové muffiny s kávou

Kávové muffiny s čokoládou
4.6 (92%) 5 votes

9 komentářů on Kávové muffiny s čokoládou

  1. Vladimir
    04/05/2014 at 8:31 (4 roky ago)

    To espreso jen jedno? V minulem receptu byly dve – 50ml.

    Odpovědět
    • Jana Moravcová
      05/05/2014 at 16:54 (4 roky ago)

      Dávala jsem jedno z kávovaru Nespresso, které má cca 40 ml. Na to množství to bohatě stačilo a byly pěkně kávové. Kdyby byla směs moc suchá, můžete si pomoct smetanou, mlékem nebo i vodou.

      Odpovědět
  2. Kadlenka
    05/09/2015 at 13:26 (3 roky ago)

    Prosím, ta kávová zrna na nalité těsto hned na začátku pečení, nebo kdy?

    Odpovědět
    • Muffinárium
      07/09/2015 at 14:43 (3 roky ago)

      Ano, hned na syrové těsto v košíčku.

      Odpovědět
  3. Katie
    21/02/2016 at 22:30 (2 roky ago)

    Kávu jsem udělala v moka konvičce a dala cca těch 40 ml. Muffiny vypadají i chutnají úžasně (i když na můj vkus by mohly být ještě víc kávové)! Díky za recept.

    Odpovědět
  4. Lenka
    30/10/2016 at 10:14 (1 rokem ago)

    Dobrý den, měla bych dotaz na tu čokoládu. Dala jsem kostičku doprostřed a ona se mi při pečení dostala na dno 🙁 nějaká rada, nebo co jsem udělala špatně?? děkuji

    Odpovědět
  5. Katuska
    08/01/2017 at 10:42 (1 rokem ago)

    Dakujem. Su fajne, ale nabudece viac kavy alebo silnejsie esspreso!

    Odpovědět

Leave a Reply