Posts Tagged ‘banánové muffiny’

Pohankové muffiny s omega-3, banánem a bez cukru

Dnes to bude maličko složitější na ingredience, než jindy. Hodně se mě totiž ptáte na nějaký zdravější recept, který by byl vhodnější pro děti, neobsahoval by rafinovaný cukr a celkově by byl nutričně hodnotnější, než kombinace mlíko-mouka-cukr. Často do těsta přidávám nějaké vařené obiloviny. Nejčastěji pohanku nebo jáhly (recept na skvělé jáhlové muffiny jsem napsala pro deskové hry 4bambini), občas rýži. Mám tu i nachystanou celou špaldu a kamut, jen co to vyexperimentuju, můžete se těšit!

No a teď tedy k těm dnešním muffinům – je v nich pohanková mouka (proto pohankové), hodně konopného semínka (proto omega-3) a jsou bez bílého rafinovaného cukru (dala jsem kokosový, ale můžete použít i sušenou třtinovou šťávu, hodně tmavý třtinový cukr, možná i nějaký slad). Pohankové muffiny jsou fakt skvělé samotné na svačinku, nebo s máslem na snídani.

Pohankové muffiny

(Pokračování textu…)

Banánové muffiny se skořicí a krémem

Politická skepse se touhle zemí plazí jako stín a nevypadá, že by se chtěla někam odplížit. A tyhle depky je stejně nejlepší zahánět dobrým jídlem. Tak tedy k tomu odpolednímu čaji, na dlouhé podzimní večery, připravte banánové muffiny se špetkou skořice a s krémem. Takže vlastně cupcakes.

Ale ono je vlastně úplně jedno, jak se to jmenuje. Důležité je, jak moc to dovede zahladit díry na duši.

DSC_0575 (Pokračování textu…)

Mandlovo-banánové muffiny

Byla to láska na první ochutnání. Nejdřív jako lívance s banánem a mandlovou esencí. Potom jako muffiny. A nakonec jako muffiny vytuněné čokoládou a brusinkami. Přijde vám to jako čuňárna? Tak je zkuste a možná se pak budete celé odpoledne červenat. A možná si je namažete ještě malinovou marmeládou …

Mandlovo-banánové muffiny Mandlovo-banánové muffiny

(Pokračování textu…)

Banánovo-banánové muffiny

Tentokrát muffiny dorazily na mou sklérózu. Jako vždycky jsem je plácala ve spěchu a čokoládu jsem zapomněla rozbalit, nakrájet a přidat. Banánové muffiny s čokoládou jsou nekonečný evergreen stejně jako borůvkové. Těsto je díky ovoci krásně vláčné a voňavé. Banánové muffiny vydrží dlouho čerstvé, ale to se u nás nedá otestovat. Zmizí do druhého dne!

Nemusíte se spokojit s banánem samotným. Čokoládu přidejte klidně bílou. Otestujte i verzi s ananasem či kokosem. Nemusíte se bát ani arašídového másla, potom budou jako Elvisův toast, či sezamovou pastou tahini. Já se na banánové experimenty v nejbližších dnech chystám také.

Banánové muffiny

Banánové muffiny

(Pokračování textu…)