Máte doma přebytky přezrálých banánů a nevíte, co proboha s nimi? Udělejte banánové muffiny nebo roztomilé bábovičky, banánový chlebíček, nebo i banánovou bábovku. Do čeho tohle těsto vylijete, to potom z té formy vykutálíte. Těsto je tvárné a odmění se vám vláčným dezertem.
Tak hurá na banánové muffiny aka bábovičky!
Ingredience na těsto (12 muffinů nebo jeden chlebíček/bábovka):
- 2 vejce
- 80 g změklého másla
- 2 zralé banány
- lžička skořice
- hrst mletých ořechů
- 100 g cukru
- 2 lžíce medu
- 200 g špaldové mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- mléko podle oka, pokud je těsto příliš hutné.
- moučkový cukr na posypání
Utřete máslo s cukrem. Přidejte vejce, med a rozmačkaný banán. Nasypte mouku prosátou s kypřícím práškem. Pokud je těsto moc hutné, přidejte trochu mléka.
Těsto dejte do vymazaných a vysypaných formiček na muffiny (silikonové formičky nemusíte vymazávat) nebo do vymazané a vysypané formy na chlebíček či bábovku.
Pečte při 180°C. Muffiny asi 30 minut, chlebíček a bábovku cca 50-60 minut. Před vyndáním z trouby pro jistotu otestujte těsto špejlí. Ulpívá-li na ní ještě nějaké těsto, přidejte 5-10 minut pečení.
Já jsem pekla z půlky bábovičky a z půlky takový maličký chlebíček.
Další banánové recepty
Kromě banánových báboviček si ještě zkuste upéct i banánové muffiny s brusinkami a čokoládou.
Oslnit by vás mohly i banánové muffiny se skořicí a sněhovým krémem.
Neváhejte a zkuste i „chudou“ variantu banánových muffinů bez ničeho. I to má svoje kouzlo.
Je tu psané na 12 muffinů, ale já z toho mám 20 muffinů, ale to nevadí.
Do muffinů jsem místo ořechů dala nasekanou hořkou čokoládu a místo špaldové mouky jsem dala hladkou mouku. Muffiny jsou výborné :3
Recept mi vyšel na 12muffinů a dělala jsem je z pohankové mouky, výborné 😉
Pohanková je super, že jo?! Já k tomu někdy přidám i hrst uvařené pohanky.
Právě voní v troubě, akorát 12 kousků, špalda nebyla, takže klasická bílá a celozrnná (pro můj „lepší“ pocit).
Jen musí přečkat noc, jsou na zítřejší výlet. 🙂
Také mi vyšlo těsto na více než 12, ale jedině dobře 🙂 fajn recept
Muffiny z toho vyšly skvěle…naprostá pecka s tim kolečkem nahoře…jen mám problém – zkoušela jsem to pak i do formy na chlebíček a přesto, že chlebíček krásně naběhl, po vyndání z trouby je z toho zdrclá banánová hmota ve tvaru kvádru. Co s tím?
Po dlouhe dobe se mi neco povedlo! Mufinku bylo presne dvanact. Testo jsem delala ze spaldovky, dovnitr nasekane para orechy a priste pridam i cokoladu. No luxusni recept! Moc diky! Vsem chutnalo. Budeme delat pravidelne 🙂
Už jsem ochutnala hodně banánových muffinů a většina z nich byla mokrá, nevyběhnutá až sražená
Tenhle recept je úplně boží! Luxusní chuť, možná hodně pomůže i ta skořice, a krááásně vláčný vnitřek!!!
Musím se teda i přiznat, že místo medu jsem použila datlový sirup, místo ořechů (doma nebyly) čokoládu a místo špaldové mouky (taky došla) půl na půl hladká, polohrubá.
Kdo váhá mezi recepty, tak berte TENHLE 🙂