Je to tu! Sezóna! První letošní borůvky z trhu jsem upotřebila na borůvkové muffiny s drobenkou a na borůvkové lívance a borůvkovou omáčkou (mňám). Z těch dalších jsem uvařila kynuté knedlíky (ale ty jsem nestihla vyfotit, jak rychle zmizely) s tvarohem. No a zbytek jsem upotřebila na borůvkový koláč. Já ty buchty na plech prostě…
Při pohledu do mrazáků v obchodech mě jímá hrůza. Hromady cukru, spousta ztužených rostlinných tuků, sušeného mléka a dalších, ehm, pardon, krávovin, které prostě do nanuků nepatří. Nejedla bych je sama, natož abych je dala dětem. A děti budou v létě po zmrzlině volat nekompromisním hlasem. Jistě mi dáte za pravdu. U nás doma byl…
Recept na klasické borůvkové muffiny už tu jednou byl. Je to klasika všech klasik a v létě se bez ní prostě nemůžete obejít. A navíc, borůvková sezóna se pomalu, ale jistě rozjíždí! Co tedy máte dělat, když máte doma hromadu borůvek, koláčů už jste přejezení a chcete do sebe vpravit alespoň maličko zdravější svačinku, trochu…
Jednou už to tu bylo. Udělala jsem je sladké, až to hezké není (ale mají velký úspěch, to zase jo). Třešňové muffiny s kakaem a bílou čokoládou jsou sázka na jistotu. Ještě větší sázka na jistotu jsou ale takové ty klasické, jakože bublaninové muffiny, které voní vanilkou a kousky třešní. Vylepšila jsem je kouskem hořké…
Stala se mi doma taková věc. Nebudu tvrdit, že jsem to udělal naschvál, prostě už v průběhu příprav jsem tušila, že to bude průšvih. A tak jsem zkoušela (jak jinak) zachránit, co se dá, ale průšvihy se vrstvily, dokud z trouby nevylezly nedopečené scvrklé hrůzičky. A nebyly ani trochu dobré. A jelikož se mi to…
Jahodýýýý, jahody, kam se podíváš! Český jahody už taky zrajou. Hurá, začíná jahodová sezóna. Těším se zpravidla už od února (to už jsem většinou totálně přejedená pomerančů a banánů a toužím po malinách, borůvkách a jahodách. Letos jsem se dočkala už na konci května. Některé ty české nejsou ještě úplně zraloučké a slaďoučké, ale pro…
Jako malá jsem je nenáviděla. Byly všude. Velký kynutý blbouni. Jelikož jsme měli velkou zahrádku jahod, byly jahodový knedlíky alespoň jednou týdně celý léto (máma by řekla, že kecám, ale moje vzpomínky nelžou, i když možná nakynuly jako ty knedle). Ale taky byly pořád mačkaný jahody s cukrem (mňam!), nebo jahodový koktejl – klasik by…
Kdekdo se dneska bojí kynutého těsta. A přitom je to tak jednoduché! Zamíchat, nechat nakynout, zabalit jahody a dát vařit. Voilá, jahodový knedlíky jsou tak vděčné jarní jídlo. Dáte si je jako hlavní jídlo, nebo jako dezert, i jako svačinku. Zabalíte do krabičky a přinesete někomu nečekaně na oběd (to funguje asi nejlíp, radost oboustranná)….
Bojíte se toho prokletého kynutého těsta, ale chut na jahodové knedlíky je skoro omračující? No tak to musíte vyzkoušet tvarohové jahodové knedlíky. Těsto je krásně vláčné a nemusíte čekat na kynutí. Pracuje se s ním jedna báseň a do půl hodiny máte na stole. Ještě potřebujete nějakou jinou záminku, proč by měly být k obědu…
Jahodový koláč s tvarohem aka cheeskake (nebo taky číský dort, chesekake, prostě, co se vám líbí víc) je prostě labůžo. Svěží, jemný tvaroh, kakaový korpus a slaďoučká jahůdková chuť, která se vám rozlije na patře. Nebo si snad dovedete představit lepší dezert po lehkém jarním obědě?
