Švestkový krambl
Na švestkový krambl není potřeba žádný recept. Jsou to jen švestky a drobenka. I když to chutná jako nebe v puse.
Na švestkový krambl není potřeba žádný recept. Jsou to jen švestky a drobenka. I když to chutná jako nebe v puse.
Asi třicetkrát ročně si pokládám tu stejnou otázku: „Které těsto na koláč je to nejlepší?“ Začínám na jaře s rebarborou a jahodami. Pokračuju rybízem, borůvkami, meruňkami. Potom se to přehoupne do švestek a hrušek a jablek. Při tom rozjímání už pozoruju, jak ze stromů padá žluté listí. A ta vnitřní polemika vždycky to skončí stejně….
Ovoňte si hřejivým podzimem i cheesecake. Rozmixovat do tvarohu pár švestek přece není žádná věda. A švestky se skořicí = přeci totální blaho. A k tomu rumové aroma… Kdo by tomu dovedl odolat?
Koblížky jsou moje dávná dětská láska. Živě si pamatuju jak máma v neděli stála u plotny u velkého kastrolu a s láskou v něm smažila kulaté koblížky. Nadýchané jak sen, plněné domácí meruňkovou marmeládou. A tak trošku mastňoučké. Na tu tuhle čuňárničku se chystám samosebou taky, nebudu si tu hrát na nutričního poradce. Ovšem jako…
Otevřely se mi brány do pekla. Kdyby mohlo být moje oblečení a dveře nafukovací, jedla bych je takřka nepřetržitě. Samozřejmě s náležitou masovou náplní. O čem je řeč? No přece o těch nejdokonalejších hamburgerových houskách, máslových broškách, které nevyhodíte, protože kvůli nim už nemůžete dojíst to „maso“. Tyhle housky budete chtít jíst jen tak. S…
Na celém světě neexistuje jeden jediný správný recept na tiramisu. A ten můj taky není na tisíc procent ten jediný správný. Jedno ale vím jistě. Tohle tiramisu je tak dobré, že i kdyby na vás měl někde čekat ještě lepší recept, stejně vám doporučím neexperimentovat a vsadit na tuhle skvostnou jistotu. A taky určitě a…
Recept na cukrářské piškoty Savoiardi je srandovně jednoduchý a stejně jsem narazila, ne až tak zásadní, problém – neumím je na plech nastříkat, aby byly stejné a krásné, jako ty kupované. Asi to není zase takový problém, to jen estét v mojí hlavě pláče při pohledu na výsledek… Cukrářské piškoty na tiramisu prostě nekupujde, udělejte…
Peanut butter, arašídové máslo, oříšková pomazánka. Někdo je na arašídy alergický, jiný je nesnáší a další zase k smrti miluje. Arašídové máslo vyvolává tolik emocí, kolik je lidí na světě. A taky tolik, kolik je na světě těhle pomazánek. Každé arašídové máslo je totiž úplně jiné. Jedno chutná skvěle, druhé se téměř nedá pozřít. A…
Umíte si představit Vánoce bez vánočky? Já ne. U nás se vánočka jí na kila. Máma ji pravidelně peče ob den. Třeba i pět kilových vánoček za jedny Vánoce. Zdá se vám to nemožné? Tolik práce a pořád dokola? Nenechte se mýlit, Vánočka vypadá jako vyšší dívčí, která zabere hodiny a hodiny práce, ale, vážení,…
„Prosimtě, jak ty bagely dostanou hnědou barvu, když se vařej?“ „Oni se nejdřív vařej a potom se ještě pečou…“ „Ahá, oni se vařej i pečou!“ Ano, bagely se vařej i pečou. Zdá se to trošku jako opruz, ale pro gastromaniaky je to jako balzám na duši. Šup sem, šup tam, nakynout, zakroužit, uvařit, osušit, upéct……