Archive of ‘Nemuffiny’ category

Kynuté jahodové knedlíky

Kdekdo se dneska bojí kynutého těsta. A přitom je to tak jednoduché! Zamíchat, nechat nakynout, zabalit jahody a dát vařit. Voilá, jahodový knedlíky jsou tak vděčné jarní jídlo. Dáte si je jako hlavní jídlo, nebo jako dezert, i jako svačinku. Zabalíte do krabičky a přinesete někomu nečekaně na oběd (to funguje asi nejlíp, radost oboustranná).

Kynuté jahodové knedlíky vrací do dětství a dělají boule za ušima! Tak si skočte pro droždí, protože se nám pomalu začíná vařit voda v hrnci.

kynuté jahodové knedlíky

(Pokračování textu…)

Tvarohové jahodové knedlíky

Bojíte se toho prokletého kynutého těsta, ale chut na jahodové knedlíky je skoro omračující? No tak to musíte vyzkoušet tvarohové jahodové knedlíky. Těsto je krásně vláčné a nemusíte čekat na kynutí. Pracuje se s ním jedna báseň a do půl hodiny máte na stole.

Ještě potřebujete nějakou jinou záminku, proč by měly být k obědu ještě dnes?

tvarohové jahodové knedlíky (Pokračování textu…)

Jahodový koláč

Jahodový koláč s tvarohem aka cheeskake (nebo taky číský dort, chesekake, prostě, co se vám líbí víc) je prostě labůžo. Svěží, jemný tvaroh, kakaový korpus a slaďoučká jahůdková chuť, která se vám rozlije na patře. Nebo si snad dovedete představit lepší dezert po lehkém jarním obědě?

Jahodový koláč s tvarohem

(Pokračování textu…)

Jahodová bublanina

Začíná to vždycky s prvním silnějším sluníčkem. To se začnou rodit jahody a je tu jahodová bublanina. Postupem času se přesuneme k borůvkám (i když těm víc sluší kynuté těsto), ale pak hned jsou tu meruňky a na konec rybíz. Prostě bublanina. Lehká jako vánek, sladká jako láska a vždycky hned fuč.

Tak se do ní se mnou taky zamilujte a upečme si společně jahodovou bublaninu.

Jahodová bubanina z celozrnné mouky

Jahodová bubanina z celozrnné mouky

(Pokračování textu…)

Mramorová tvarohová bábovka

Kdyby se vás někdo zeptal, jaká bábovka je vaše nejoblíbenější, co byste odpověděli? U mě by to vypadalo asi takhle:

Týjo, ořechová. Né, počkej, tvarohová. Ale musí bejt mramorová. Nééé, vlastně jenom olejová, se špetkou citrónu, to je labůžo. A maková taky neni k zahození…

Éééé, bylo by to jako rozhovor s absolventem oboru Dement roku. Nejoblíbenější bábovku si nějak jednoduše vybrat nemůžu. Bábovka je prostě bábovka a musíte je milovat všechny. Tečka. Dneska se na vás usměje moje tvarohová bábovka. Samozřejmě, že bude mramorová…

IMG_1417 (Pokračování textu…)

Rebarborová buchta s drobenkou

Začíná jaro! V ulicích voní šeříky, sluníčko začíná chytat tu správnou sílu a v obchodech se konečně objevila rebarbora! Někdy by mohl namítat, že přece nebude dávat zeleninu do koláče, nicméně, kdo nikdy nevyzkoušel, nepochopí. Rebarbora na sladko, to je láska. V koláči sólo i s dalším ovocem, třeba s jahodami. Je to prostě bašta. Zvlášť, když ji zasypete drobenkou a obalíte skořicí.

rebarborova buchta s drobenkou

(Pokračování textu…)

Čokoládový dort podle Dity P.

Jestli nemáte rádi čokoládu, tak se raději pokřižujte, zaklapněte počítač a s křikem utečte. To, co na vás čeká na následujících řádcích jsou nefalšované čokoládové hody. Tak hutné a čokoládové, že se vám o kousku dortu budou zdát divoké sny tak dlouho, dokud neodoláte a neupečete další. A další a další a další.

Voilá, pojďme si představit čokoládový dort podle Dity P. – krásný, urostlý… a mazaný (jak říká sama Dita).

DSC_0517 (Pokračování textu…)

Recept na neodolatelné cookies

Dlouho předlouho jsem testovala různé recepty na cookies. A dlouho nic nevycházelo tak, jak jsem si představovala. Chtěla jsem ta velká kola zrozená v troubě z bobku těsta, který setřete na pečící papír ze lžíce. Nic nemusíte složitě aranžovat, zachlazovat, krájen a tvarovat. Udělá se to samo a chutná to božsky.

A co se mi nepovedlo… Našla jsem ho u Handle the heat! Funguje stoprocentně. Jediný problém je, že sušenky moc dlouho nevydrží. Strašně rychle je vždycky někdo sní…

cookies

(Pokračování textu…)

Kynuté buchty s mákem

Kynuté buchty jsou jako pohlazení na duši. Krásné, voňavé a vláčné těsto, které ukrývá  lahodnou náplň. A do poslední chvíle nikdo neví, jakou.

Jak dítě jsem je nenáviděla. Byly jako loterie, nebo, jak říká Forrest Gump – jako bonboniéra, nikdy nevíš, co ochutnáš. Měla jsem ráda jen ty tvarohové. A bylo sakra těžké poznat, která buchta na talíři je zrovna ta, po které tak toužím. A tak jsem žvýkala naštvaně jablečné, povidlové, v nejhorším případě ty nejvíce nenáviděné makové. Ale k té tvarohové jsem se přeci jenom občas prokousala (nebo ji se mnou někdo dobrácky vyměnil).

Ovšem preference se mění a někdy dostane člověk chuť na mák. Jak na makové kynuté buchty?

kynuté buchty (Pokračování textu…)

1 2 3 4 5 7